餐厅遇到客人退菜应积极响应，按消费者要求处理。根据《消费者权益保护法》，饭店需按消费者要求换货或退货，协商解决问题。若不及时处理，可能导致消费者投诉，影响餐厅声誉及面临处罚。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅遇退菜需妥善处理。具体操作：1. 立即了解退菜原因，如菜品质量、口味不符等；2. 与客人协商，提出退换、折扣或赠送等解决方案；3. 若涉及食品安全，立即封存样品，配合相关部门调查；4. 记录退菜情况，分析原因，改进服务。确保处理迅速、合理，维护餐厅形象。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅遇到退菜，常见处理方式是协商退换或补偿。选择处理方式时，应考虑客人诉求、菜品问题性质及餐厅规定，确保合理合法，维护双方权益。
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